Kalbshaxe Ossobuco

Name: Kalbshaxe Ossobuco
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 200ml Wasser; 100g Zwiebeln gehackt; 1EL Olivenöl; 1000g Kalbshaxe mit Knochen; 200g Tomatenpüree; 24g Maggi Kalbsfond; 2TL Orangenschale

CCookeo

Low CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

120

Calories

0.3g

Protein

2.3g

Carbs

12.5g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

200 ml Wasser
100 g Zwiebel
1 EL Olivenöl
1000 g Kalbshaxe mit Knochen
200 g Tomatenpüree
24 g Maggi Kalbsfond
Orangenschale

Cookeo Instructions

Zutaten vorbereiten

Bereiten Sie alle Zutaten vor.

2 min

Zwiebel hacken

Hacken Sie die Zwiebel.

CookeoSauté·2 min

Anbraten

Fügen Sie die Zwiebel und die Kalbshaxe in den Topf. Anbraten für 5 Minuten.

CookeoBrown·5 min

Zutaten hinzufügen

Fügen Sie alle Zutaten hinzu. Den Fond in Wasser auflösen und hinzufügen. Umrühren.

CookeoPressure Cook·2 min·Pressure: High·Quick release

Druckgaren

Unter Druck garen. Vor dem Öffnen 10-15 Minuten im Warmhalte-Modus ruhen lassen.

CookeoPressure Cook·30 min·Pressure: High·Natural release (rest on Keep Warm)

Servieren

Mit frischen Tagliatelle servieren.

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