Selbstgemachtes Weißbrot ohne Kneten

Name: Selbstgemachtes Weißbrot ohne Kneten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 750 g Mehl; 1 Esslöffel Salz; 50 cl Wasser; 10 cl Milch; 1 Esslöffel Trockenhefe; 1 Esslöffel cremiger Honig

Prep10 min

Cook25 min

Low Fat

Mehl, Salz, Hefe, Wasser, Milch, Honig

Nutrition per serving

481

Calories

14g

Protein

99g

Carbs

1.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

750 g Mehl
1 EL Salz
50 cl Wasser
10 cl Milch
1 EL Trockenhefe
1 EL cremiger Honig

Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (Umluft, Thermostat 6-7) vor.

Mischen Sie Wasser, Milch und Honig und erwärmen Sie die Mischung in einem Topf oder in der Mikrowelle für 1 Minute 30 Sekunden.

In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen, dann die Trockenhefe hinzufügen.

Gießen Sie die flüssige Mischung darüber und rühren Sie schnell um, bis ein homogener Teig entsteht.

Bestäuben Sie den Teig mit etwas Mehl, decken Sie ihn mit einem warmen, feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn mindestens 1 Stunde 30 Minuten ruhen.

Den Teig entnehmen, kleine Brötchen formen, auf das Backblech legen und mit Mehl bestäuben.

Bei vorgeheiztem Ofen 25 Minuten backen, dabei eine Schüssel Wasser im Ofen platzieren.

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