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Pizzateig im Thermomix

Pizzateig im Thermomix

TThermomix

Prep5 min

Cook2h 14min

High Protein

Eines der Geheimnisse für eine gute Pizza ist es, zunächst einen guten Pizzateig zu haben. Dieser Thermomix-Pizzateig ist so lecker, dass Sie nur noch diesen verwenden werden! Was das Mehl betrifft, so ist die Typologie 0 oder 00 italienisch, sie hat eine Backqualität, die die französische Mehlqualität deutlich übertrifft. Das Mehl der Sorte 00 ist feiner als das 0. Diese Zutat ist ein Muss für Profis, um einen leichten und knusprigen Pizzateig zu machen.

Nutrition per serving

750

Calories

32.5g

Protein

115g

Carbs

18.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

2

Ingredients

150 g Wasser
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
1 Beutel Trockenhefe
250 g Mehl T00

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

1 sachet Levure de boulanger déshydratée
150 g Eau

Mischung erhitzen

Erhitzen Sie die Hefe-Wasser-Mischung, um die Hefe zu aktivieren.

ThermomixCook·37°C·Speed 2·2 min

Add to the bowl4–6

250 g Farine T00
1 cuillère à café Sel
2 cuillère à soupe Huile d'olive

Teig kneten

Kneten Sie alle Zutaten zusammen.

ThermomixKnead·Speed 4·2 min

Umfüllen und ruhen lassen

Füllen Sie den Teig in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit einem Tuch und lassen Sie ihn ruhen.

120 min

Backofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 240°C vor.

240°C · 10 min

Teig teilen und ausrollen

Teilen Sie den Teig in zwei Portionen und rollen Sie die erste dünn aus.

Pizza belegen

Belegen Sie nach Geschmack.

Pizza backen

Backen Sie die Pizza, bis sie goldbraun ist.

240°C · 10 min

Servieren

Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und servieren Sie sie.

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