Mürbeteig im Thermomix

Der Mürbeteig ist ein Grundteig für herzhafte oder süße Tartes. Er zeichnet sich durch seine glatte und knusprige Textur aus, die durch das Gluten und die Stärke im Weizenmehl erreicht wird. Wir empfehlen, weiche, aber nicht vollständig geschmolzene Butter zu verwenden, und wenn die Füllung weder flüssig noch weich ist, kann man den gesamten Teigrand mit einer Gabel einstechen, um eine Siebfunktion zu schaffen, die Luft durchlässt.