Pasta frolla con Thermomix

La pasta frolla è un impasto di base per crostate salate o dolci. Si caratterizza per la sua consistenza liscia e croccante, ottenuta grazie al glutine e all'amido presenti nella farina di frumento. Si consiglia di usare burro morbido ma non completamente fuso e, se il ripieno non è liquido o molle, è possibile punzecchiare tutto il fondo della pasta con una forchetta per creare un setaccio che farà passare l'aria.