Massa folhada no thermomix

A massa folhada é uma massa usada como base para tortas salgadas ou doces. Ela se caracteriza por sua textura lisa e crocante, obtida graças ao glúten e ao amido presentes na farinha de trigo. Recomendamos usar uma manteiga macia, mas não completamente derretida, e se o recheio não estiver líquido nem mole, é possível furar toda a base da massa com um garfo para criar uma peneira que permitirá a passagem do ar.