Pasta à la "carbonara" à la französische Art

Name: Pasta à la "carbonara" à la französische Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 50 cl frische Sahne; 1 Prise Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 500 g Pasta; 3 Eigelb; 250 g Speckwürfel "nach Geschmack"

Prep10 min

Cook10 min

High Protein

Cuisine: French

Pasta, frische Sahne, Eigelb, Salz, Pfeffer, Speckwürfel, Zwiebel

Nutrition per serving

1358

Calories

45.9g

Protein

102.5g

Carbs

85.2g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

50 cl Sahne
1 Prise Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
500 g Pasta
3 Eigelb
250 g Speckwürfel

Instructions

Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser kochen.

Zwiebeln fein hacken und in der Pfanne anbraten. Sobald sie schön goldbraun sind, die Speckwürfel hinzufügen.

In einer Schüssel die frische Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und vermengen.

Die Speckwürfel vom Herd nehmen, sobald sie goldbraun sind, und zur Sahne geben.

Wenn die Pasta al dente gekocht ist, abgießen und die Sahne-Mischung unterrühren. Bei Bedarf wieder auf den Herd stellen, falls das Gericht abgekühlt ist.

Servieren und guten Appetit!

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