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Pesto di zucchine e basilico al thermomix
TThermomix
Prep8 min
Cook15 min
High ProteinLow Carb
Il pesto, spesso si crede immutabile: basilico, aglio, pinoli, parmigiano, olio d'oliva... Tuttavia, la cucina italiana stessa, orgogliosa delle sue tradizioni, non ha mai smesso di adattare questa ricetta simbolica alle stagioni e alle regioni. In Liguria, culla del pesto, non è raro incontrare varianti più leggere, più vegetali — e talvolta sorprendenti. Questo pesto di zucchine e basilico ne è una gustosa dimostrazione.
Nutrition per serving
865
Calories
28.7g
Protein
15.8g
Carbs
78.8g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026Servings
1
Ingredients
400 g zucchina
5 g sale
60 g olio d'oliva
60 g parmigiano
20 g pinoli
35 g basilico- 1 spicchio d'aglio
T
Thermomix Instructions
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