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Polentiflette au thermomix

Polentiflette au thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook28 min

High Protein

Cuisine: French

La polentiflette est un plat qui combine simplement la polenta avec les délicieuses saveurs de la tartiflette savoyarde. Cette recette Thermomix réunie la douceur de la polenta avec le caractère du reblochon fondu, accompagnés d'oignons et de lardons fumés. Une bonne alternative à la tartiflette traditionnelle, parfaite pour varier les plaisirs lorsque l'hiver est encore là.

Nutrition per serving

1004

Calories

30.8g

Protein

72.2g

Carbs

63.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

2 oignon
2 tbsp huile de tournesol
1 tsp sel
1 pinch poivre
250 g vin blanc
200 g polenta
200 g Lardons fumés
500 g Lait demi-écrémé
250 g Crème fraîche liquide
1 Reblochon

T

Thermomix Instructions

Mettre 2 oignons épluchés et coupés en deux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl4–7

200 grammes Lardons fumés
2 cuillères à soupe Huile de tournesol
1 cuillère à café Sel
1 pincée Poivre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·8 min

Préchauffer le four à 190°C.

Ajouter le fouet.

Add to the bowl12–14

500 grammes Lait demi-écrémé
250 grammes Crème fraîche liquide
250 grammes Vin blanc

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 5 min/95°C/vitesse 1.

ThermomixCook·95°C·Speed 1·5 min

Retirez le gobelet doseur

Cuire 5 min/90°C/vitesse 2Ajouter 200 grammes de polenta progressivement pendant les 30 premières secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·5 min

Ajouter ½ reblochon coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Retirer le fouet.

Transvaser dans un plat à gratin.

Mettre ½ reblochon coupé en tranches sur la polenta dans le bol du Thermomix.

Mettre dans le four pendant 10 min à 190°C.

Servir immédiatement.

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