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Polentiflette en Thermomix

Polentiflette en Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook28 min

High Protein

Cuisine: French

La polentiflette es un plato que combina sencillamente la polenta con los deliciosos sabores de la tartiflette de Saboya. Esta receta con Thermomix reúne la suavidad de la polenta con el carácter del reblochon fundido, acompañado de cebollas y beicon ahumado. Una buena alternativa a la tartiflette tradicional, perfecta para variar los placeres cuando todavía hace frío en invierno.

Nutrition per serving

1004

Calories

30.8g

Protein

72.2g

Carbs

63.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

2 cebolla
2 cucharada aceite de girasol
1 cucharadita sal
1 pizca pimienta
250 g vino blanco
200 g polenta
200 g beicon ahumado
500 g leche semi-desnatada
250 g nata líquida fresca
1 Reblochon

T

Thermomix Instructions

Pon 2 cebollas peladas y cortadas en dos en el vaso del Thermomix.

Agrega la tapa con el cubilete.

Mezcla 5 seg/velocidad 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl4–7

200 grammes Lardons fumés
2 cuillères à soupe Huile de tournesol
1 cuillère à café Sel
1 pincée Poivre

Pon la tapa con el cubilete.

Dora 8 min/120°C/velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·8 min

Precalienta el horno a 190°C.

Añade el batidor.

Add to the bowl12–14

500 grammes Lait demi-écrémé
250 grammes Crème fraîche liquide
250 grammes Vin blanc

Pon la tapa con el cubilete.

Cuece 5 min/95°C/velocidad 1.

ThermomixCook·95°C·Speed 1·5 min

Retira el cubilete.

Cuece 5 min/90°C/velocidad 2. Añade 200 gramos de polenta poco a poco durante los primeros 30 segundos por la abertura de la tapa del Thermomix.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·5 min

Agrega la mitad de un reblochon cortado en trozos en el vaso del Thermomix.

Pon la tapa con el cubilete.

Mezcla 10 seg/velocidad 3.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Retira el batidor.

Vierte en una fuente para gratinar.

Coloca la otra mitad del reblochon en lonchas sobre la polenta en el vaso del Thermomix.

Hornea durante 10 minutos a 190°C.

Sirve inmediatamente.

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