Back to community

Polentiflette al Thermomix

Polentiflette al Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook28 min

High Protein

Cuisine: French

La polentiflette è un piatto che combina semplicemente la polenta con i deliziosi sapori della tartiflette savoiarda. Questa ricetta Thermomix unisce la dolcezza della polenta con il carattere del reblochon fuso, accompagnato da cipolle e pancetta affumicata. Una buona alternativa alla tartiflette tradizionale, perfetta per variare i piaceri quando l'inverno è ancora qui.

Nutrition per serving

1004

Calories

30.8g

Protein

72.2g

Carbs

63.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

2 cipolla
2 cucchiaio olio di girasole
1 cucchiaino sale
1 pizzico pepe
250 g vino bianco
200 g polenta
200 g pancetta affumicata
500 g latte parzialmente scremato
250 g panna fresca liquida
1 Reblochon

T

Thermomix Instructions

Metti nel boccale del Thermomix 2 cipolle sbucciate e tagliate a metà.

Aggiungi il coperchio con il misurino inserito.

Mescola 5 sec / velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl4–7

200 grammes Lardons fumés
2 cuillères à soupe Huile de tournesol
1 cuillère à café Sel
1 pincée Poivre

Aggiungi il coperchio con il misurino inserito.

Rosola 8 min / 120°C / velocità 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·8 min

Preriscalda il forno a 190°C.

Aggiungi la frusta.

Add to the bowl12–14

500 grammes Lait demi-écrémé
250 grammes Crème fraîche liquide
250 grammes Vin blanc

Aggiungi il coperchio con il misurino inserito.

Cuoci 5 min / 95°C / velocità 1.

ThermomixCook·95°C·Speed 1·5 min

Rimuovi il misurino.

Cuoci 5 min / 90°C / velocità 2, aggiungendo gradualmente 200 grammi di polenta attraverso l'orifizio del coperchio nei primi 30 secondi.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·5 min

Aggiungi metà di un reblochon tagliato a pezzi nel boccale del Thermomix.

Aggiungi il coperchio con il misurino inserito.

Mescola 10 sec / velocità 3.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Rimuovi la frusta.

Trasferisci in una teglia da gratin.

Distribuisci metà di un reblochon affettato sulla polenta nel boccale del Thermomix.

Inforna per 10 minuti a 190°C.

Servi immediatamente.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the

Polentiflette al Thermomix