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Polentiflette no Thermomix

Polentiflette no Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook28 min

High Protein

Cuisine: French

A polentiflette é um prato que combina simplesmente a polenta com os sabores deliciosos da tartiflette savoyarde. Esta receita de Thermomix une a suavidade da polenta com o caráter do reblochon derretido, acompanhado de cebolas e bacon defumado. Uma boa alternativa à tartiflette tradicional, perfeita para variar os prazeres quando o inverno ainda está presente.

Nutrition per serving

1004

Calories

30.8g

Protein

72.2g

Carbs

63.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

2 cebola
2 colheres de sopa óleo de girassol
1 colher de chá sal
1 pitada pimenta
250 g vinho branco
200 g polenta
200 g bacon defumado
500 g leite semi-desnatado
250 g creme de leite líquido
1 Reblochon

T

Thermomix Instructions

Coloque 2 cebolas descascadas e cortadas ao meio no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 5 seg/velocidade 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl4–7

200 grammes Lardons fumés
2 cuillères à soupe Huile de tournesol
1 cuillère à café Sel
1 pincée Poivre

Adicione a tampa com o copo medidor.

Refogue 8 min/120°C/velocidade 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·8 min

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Adicione o batedor.

Add to the bowl12–14

500 grammes Lait demi-écrémé
250 grammes Crème fraîche liquide
250 grammes Vin blanc

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 5 min/95°C/velocidade 1.

ThermomixCook·95°C·Speed 1·5 min

Retire o copo medidor.

Cozinhe 5 min/90°C/velocidade 2, adicionando 200 gramas de polenta aos poucos durante os primeiros 30 segundos pelo orifício da tampa do Thermomix.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·5 min

Adicione meia peça de reblochon cortada em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 10 seg/velocidade 3.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Retire o batedor.

Transfira para uma travessa de gratinar.

Coloque meia peça de reblochon cortada em fatias sobre a polenta no copo do Thermomix.

Leve ao forno por 10 minutos a 190°C.

Sirva imediatamente.

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