Back to community

Sopa de brócoli y puerros en thermomix

Sopa de brócoli y puerros en thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook25 min

Low FatLow Calorie

Espesa y cremosa, esta sopa de brócoli y puerros en thermomix es perfecta para tener a mano, lista para la cena o un refrigerio en tiempo muy frío. Lo que hace que este velouté sea realmente especial es la sutil adición de limón, que aporta un toque de frescura y realza los sabores naturales de las verduras, no te olvides de este ingrediente :)

Nutrition per serving

226

Calories

8.4g

Protein

39.1g

Carbs

8.4g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

350 g puerro
800 g brócoli
700 g agua
2 pizca sal
2 pizca pimienta
20 g jugo de limón
30 g mantequilla semisalada
1 cda Fondo de verduras
100 g Crema fresca espesa ligera

T

Thermomix Instructions

Coloca 350 gramos de puerros en rodajas en el vaso del thermomix.

Agrega 30 gramos de mantequilla semisalada en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Cocina 10 min/120°C/velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·10 min

Agrega 400 gramos de brócoli en ramilletes, puedes usar también el tallo pero debes pelarlo antes en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 10 seg/velocidad 4.

10s

Agrega 400 gramos de brócoli en ramilletes en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 30 seg/velocidad 4.

30s

Agrega 700 gramos de agua en el vaso del thermomix.

Agrega 1 cucharada de fondo de verduras en el vaso del thermomix.

Agrega 2 pizcas de sal (ajustar según gusto) en el vaso del thermomix.

Agrega 2 pizcas de pimienta (ajustar según gusto) en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Cocina 15 min/100°C/velocidad 3.

100°C · 15 min

Agrega 100 gramos de crema fresca espesa ligera en el vaso del thermomix.

Agrega 20 gramos de jugo de limón en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 40 seg/velocidad 5. Aumenta progresivamente la velocidad.

40s

Sirve inmediatamente.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the

Sopa de brócoli y puerros en thermomix