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Vellutata di broccoli e porri al thermomix

Vellutata di broccoli e porri al thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook25 min

Low FatLow Calorie

Spessa e cremosa, questa zuppa di broccoli e porri al Thermomix è perfetta da tenere a portata di mano, pronta per la cena o uno spuntino nelle giornate molto fredde. Ciò che rende questa vellutata davvero speciale è l'aggiunta sottile di limone, che apporta una nota di freschezza e valorizza i sapori naturali delle verdure, non trascurare questo ingrediente :)

Nutrition per serving

226

Calories

8.4g

Protein

39.1g

Carbs

8.4g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

350 g porro
800 g broccoli
700 g acqua
2 pizzico sale
2 pizzico pepe
20 g succo di limone
30 g Burro demi-sel
1 cucchiaio Brodo di verdure
100 g Panna fresca leggera

T

Thermomix Instructions

Metti 350 grammi di porri affettati nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 30 grammi di burro demi-sel nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Cuoci 10 min/120°C/velocità 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·10 min

Aggiungi 400 grammi di broccoli divisi in cimette, puoi usare anche il gambo, ma bisogna pelarlo prima nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Mescola 10 sec/velocità 4.

10s

Aggiungi altri 400 grammi di broccoli divisi in cimette nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Mescola 30 sec/velocità 4.

30s

Aggiungi 700 grammi di acqua nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 1 cucchiaio di brodo di verdure nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 2 pizzichi di sale (regolare a piacere) nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 2 pizzichi di pepe (regolare a piacere) nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Cuoci 15 min/100°C/velocità 3.

100°C · 15 min

Aggiungi 100 grammi di panna fresca leggera nel boccale del Thermomix.

Aggiungi 20 grammi di succo di limone nel boccale del Thermomix.

Inserisci il coperchio con il misurino.

Mescola 40 sec/velocità 5, aumentando gradualmente la velocità.

40s

Servi immediatamente.

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