Pollo a la basquaise

Name: Pollo a la basquaise
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1cucharada Aceite de oliva; 5cl Vino blanco; 10cl Agua; 0.25 Cebolla en rodajas; 1cucharadita Pimentón ahumado; 6g Maíz en grano; 2 Muslos de pollo (separar la parte superior y las piernas); 250g Pimientos rojos, verdes, amarillos, en rodajas; 150g Tomate triturado; 1 Diente de ajo picado; Sal, pimienta, pimentón de Espelette

CCookeo

High Protein

Cuisine: French

Nutrition per serving

716

Calories

43.4g

Protein

62.1g

Carbs

39.5g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 11, 2026

Servings

Ingredients

1 cucharada aceite de oliva
5 cl vino blanco
10 cl agua
¼ unidad cebolla
1 cucharadita pimentón ahumado
6 g maíz en grano
2 Muslos de pollo
250 g pimientos rojos, verdes, amarillos
150 g tomate triturado
1 diente diente de ajo
sal, pimienta, pimentón de Espelette

Cookeo Instructions

Preparar los ingredientes

Prepara los ingredientes respetando las cantidades.

2 min

Picar el ajo

Pica el ajo.

1 min

Cortar en rodajas las cebollas

Corta en rodajas las cebollas.

1 min

Hacer incisiones en el pollo

Haz incisiones en la parte superior de los muslos.

1 min

Verter el aceite

Vierte el aceite en la cubeta.

CookeoBrown·1 min

Dorar el pollo

Dora los trozos de pollo. Retira.

CookeoBrown·10 min

Agregar los ingredientes

Agrega la cebolla, luego el vino. Mezcla. Deja que el alcohol se evapore.

CookeoSauté·5 min

Cocción a presión

Agrega los pimientos, el tomate, el agua, la sal, la pimienta, el pimentón y el pimentón de Espelette. Cierra la tapa y cocina a presión. Deja reposar en Keep Warm durante 10-15 minutos antes de abrir.

CookeoPressure Cook·10 min·Pressure: High·Natural release (rest on Keep Warm)

Agregar la maíz en grano

Agrega la maíz en grano mezclada con el agua. Remueve.

CookeoSauté·2 min

Servir

Servir.

1 min

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