Poulet basque

Name: Poulet basque
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1càc Olio d'oliva; 5cl Vino bianco; 10cl Acqua; 0.25 Cipolla affettata; 1càc Paprika affumicata; 6g Amido di mais; 2 Cosce di pollo (separare la parte superiore delle cosce e i sovracosce); 250g Peperoni rossi, verdi, gialli, affettati; 150g Pomodori pelati; 1 Spicchio d'aglio tritato; Sale, pepe, pimento d'Espelette

CCookeo

High Protein

Cuisine: French

Nutrition per serving

716

Calories

43.4g

Protein

62.1g

Carbs

39.5g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 11, 2026

Servings

Ingredients

1 cucchiaio olio d'oliva
5 cl vino bianco
10 cl acqua
¼ unità cipolla
1 cucchiaino paprika affumicata
6 g amido di mais
2 cosce di pollo
250 g peperoni rossi, verdi, gialli
150 g pomodori pelati
1 spicchio spicchio d'aglio
sale, pepe, pimento d'Espelette

Cookeo Instructions

Preparare gli ingredienti

Preparate gli ingredienti rispettando le quantità.

2 min

Tritare l'aglio

Tritate l'aglio.

1 min

Affettare le cipolle

Affettate le cipolle.

1 min

Incidere il pollo

Incidete le parti superiori delle cosce.

1 min

Versare l'olio

Versate l'olio nella pentola.

CookeoBrown·1 min

Colorare il pollo

Colorate i pezzi di pollo. Rimuoverli.

CookeoBrown·10 min

Aggiungere gli ingredienti

Aggiungere le cipolle, poi il vino. Mescolare. Lasciare evaporare l'alcol.

CookeoSauté·5 min

Cottura sotto pressione

Aggiungere i peperoni, i pomodori, l'acqua, il sale, il pepe, il pimento e la paprika. Chiudere il coperchio e cuocere sotto pressione. Lasciare riposare su Keep Warm per 10-15 minuti prima di aprire.

CookeoPressure Cook·10 min·Pressure: High·Natural release (rest on Keep Warm)

Aggiungere l'amido di mais

Aggiungere l'amido di mais mescolato con l'acqua. Mescolare.

CookeoSauté·2 min

Servire

Servire.

1 min

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