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Quatre quarts aux pommes au thermomix

Quatre quarts aux pommes au thermomix

TThermomix
Prep14 min
Cook43 min
Cuisine: French

Né en Bretagne au 18ème siècle, le quatre-quarts est un gâteau rustique mais généreux qui a traversé les époques pour s’inviter dans toutes les cuisines. Aujourd’hui, on le revisite en y glissant des pommes, pour un résultat un peu plus léger (on a diminué un peu aussi ici le sucre) fondant et parfumé ! Ce quatre-quarts aux pommes est parfait pour le goûter, un brunch ou même en dessert accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Nutrition per serving
478
Calories
9.8g
Protein
51.1g
Carbs
27.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
8

Ingredients

  • beurre
    200 g beurre
  • farine
    200 g farine
  • pomme
    3 pomme
  • 160 g Sucre roux
  • 4 Oeufs
  • 1 tbsp Sucre roux
  • 1 tbsp Amande effilée
  • 1 tsp Levure chimique
T

Thermomix Instructions

Préchauffer le four à 220°C.

Mettre 200 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 2 min/80°C/vitesse 2.

ThermomixCook·80°C·Speed 2·2 min

Ajouter le fouet.

Add to the bowl6–7

  • grammes Sucre roux
  • 4 Oeufs

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 1 min/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·1 min

Add to the bowl10–11

  • 200 grammes Farine
  • 1 cuillère à café Levure chimique

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·15s

Add to the bowl14–18

  • Pommes
  • Pommes
  • Pommes
  • grammes Sucre roux
  • 1 cuillère à soupe Amande effilée

Mettre dans le four pendant 10 min à 220°C.

Prolonger ensuite la cuisson pendant 30 min à 180°C.

Laisser un peu refroidir avant de démouler. Servir tiède ou à température ambiante.

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