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Quattro quarti alle mele con thermomix

Quattro quarti alle mele con thermomix

TThermomix
Prep14 min
Cook43 min
Cuisine: French

Nato in Bretagna nel XVIII secolo, il quattro quarti è una torta rustica ma generosa che ha attraversato i secoli per invadere tutte le cucine. Oggi, lo rivisitiamo aggiungendo le mele, per un risultato un po' più leggero (abbiamo anche ridotto un po' lo zucchero) morbido e profumato! Questo quattro quarti alle mele è perfetto per una merenda, un brunch o anche come dessert accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.

Nutrition per serving
478
Calories
9.8g
Protein
51.1g
Carbs
27.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
8

Ingredients

  • burro
    200 g burro
  • farina
    200 g farina
  • mela
    3 mela
  • 160 g zucchero di canna
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • 1 cucchiaio mandorle a lamelle
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
T

Thermomix Instructions

Preriscaldare il forno a 220°C.

Mettere 200 grammi di burro a pezzi nel boccale del Thermomix.

Aggiungere il coperchio con il tappo dose.

Scaldare 2 min/80°C/velocità 2.

ThermomixCook·80°C·Speed 2·2 min

Aggiungere la farfalla.

Add to the bowl6–7

  • grammes Sucre roux
  • 4 Oeufs

Aggiungere il coperchio con il tappo dose.

Mescolare 1 min/velocità 4.

ThermomixMix·Speed 4·1 min

Add to the bowl10–11

  • 200 grammes Farine
  • 1 cuillère à café Levure chimique

Aggiungere il coperchio con il tappo dose.

Mescolare 15 sec/velocità 3.

ThermomixMix·Speed 3·15s

Add to the bowl14–18

  • Pommes
  • Pommes
  • Pommes
  • grammes Sucre roux
  • 1 cuillère à soupe Amande effilée

Cuocere in forno per 10 minuti a 220°C.

Proseguire la cottura per altri 30 minuti a 180°C.

Lasciare raffreddare leggermente prima di sformare. Servire tiepido o a temperatura ambiente.

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