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Lachs-Spinat-Quiche

Lachs-Spinat-Quiche

Prep15 min

Cook25 min

High Protein

Cuisine: French

Blätterteig, Spinat, frischer Lachs, saure Sahne, Ei, geriebener Parmesan, Basilikum, Dill, Pfeffer, Salz, Gruyère

Nutrition per serving

767

Calories

34.5g

Protein

32.9g

Carbs

55.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 Rollen Blätterteig
30 g Parmesan
Basilikum
Pfeffer
Salz
50 g Gruyère
200 g gefrorene gehackte Spinatblätter
200 g frischer oder gefrorener Lachs
25 cl saure Sahne, flüssig
3 Eier
Dill, gehackt (frisch oder gefroren)

K

Instructions

Spinat in der Mikrowelle oder in der Pfanne auftauen.

Lachs dämpfen oder in ungesalzenem Wasser garen.

Eier in eine Schüssel schlagen, Sahne, Parmesan, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

Den Teig in eine Form legen.

Spinat gleichmäßig verteilen, dann den gekochten, gehackten Lachs darauflegen, mit Kräutern bestreuen.

Die Eiermischung über den Lachs gießen, mit geriebenem Gruyère bestreuen (optional).

Im vorgeheizten Ofen (Gasofen Stufe 9) 25 bis 30 Minuten backen, bis die Quiche schön goldbraun ist.

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