Quiche de mariscos en Thermomix

Name: Quiche de mariscos en Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: Comté - 100 gramos; Chalotas - 80 gramos; Vino blanco - 70 gramos; Crema espesa fresca - 120 gramos; Masa quebrada - 1; Cáscara de limón - 0.25; Dientes de ajo - 2; Mantequilla semisalada - 30 gramos; Cóctel de mariscos congelados - 350 gramos; Huevos - 2; Fumet de pescado - 0.5 cucharadita; Pastis - 1 cucharada sopera

TThermomix

Prep15 min

Cook55 min

Low Calorie

Cuisine: French

Me encantan las quiches de mariscos, pero debo admitir que a menudo me dejan un poco insatisfecho. Demasiado a menudo, son bastante insípidas, con un relleno que carece de volumen y carácter. Por eso, partiendo de una receta básica muy sencilla, me apeteció darle mi toque para convertirla en algo realmente sabroso y equilibrado.

Nutrition per serving

379

Calories

20.7g

Protein

22.5g

Carbs

23.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

100 g comté
80 g chalota
70 g vino blanco
120 g nata espesa
1 masa quebrada
¼ cáscara de limón
2 dientes de ajo
30 g mantequilla semisalada
350 g cocktail de mariscos congelados
2 huevos
½ tsp fumet de pescado
1 tbsp pastis

Thermomix Instructions

Pon 100 gramos de comté en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Pulveriza 6 seg/vitesse 10.

ThermomixBlend·Speed 10·6s

Transfiere a un recipiente y reserva.

Pon 2 dientes de ajo pelados en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Mezcla 3 seg/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Raspa las paredes del vaso con la espátula.

Agrega 80 gramos de chalotas peladas en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Mezcla 5 seg/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Raspa las paredes del vaso con la espátula.

Agrega 30 gramos de mantequilla semisalada en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Dora 5 min/120°C/vitesse 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·5 min

Agrega 350 gramos de cóctel de mariscos congelados en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Dora 5 min/120°C/vitesse Cuillère.

ThermomixSauté·120°C·5 min reverse

Add to the bowl19–21

70 grammes Vin blanc
0.5 cuillère à café Fumet de poisson
1 cuillère à soupe Pastis

Quita la tapa y el cubilete.

Cuece 8 min/100°C/vitesse Cuillère.

ThermomixCook·100°C·8 min reverse

Agrega 120 gramos de crema espesa fresca en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Cuece 2 min/98°C/vitesse Cuillère.

ThermomixCook·98°C·2 min reverse

Vierte el contenido del vaso en la cesta de cocción. Recoge el jugo en un recipiente.

Deja que el jugo se enfríe unos minutos antes de volver a ponerlo en el vaso.

Precalienta el horno a 180°C.

Pon 2 huevos en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Mezcla 10 seg/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Coloca 1 masa quebrada en un molde para tartas en el vaso del Thermomix.

Distribuye los mariscos sobre la base de la tarta y vierte suavemente la mezcla de huevos.

Espolvorea la quiche con el comté rallado.

Hornea en modo calor rotatorio durante 35 min a 180°C.

Ralla ¼ de cáscara de limón sobre la quiche en el vaso del Thermomix.

Sirve inmediatamente.

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