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Quiche di indivia, pancetta affumicata e gorgonzola al thermomix

Quiche di indivia, pancetta affumicata e gorgonzola al thermomix

TThermomix

Prep16 min

Cook50 min

High Protein

Ah, la quiche di indivia, pancetta e gorgonzola... È il tipo di torta salata che fa alzare le sopracciglia (« con indivia in una quiche? davvero? ») e che, 10 minuti dopo, mette tutti a tacere perché tutti hanno la bocca piena e gli occhi che brillano.

Nutrition per serving

662

Calories

27.4g

Protein

43.4g

Carbs

44.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

350 g acqua
3 indivia
120 g gorgonzola
2 pizzico sale
2 pizzico pepe
1 pasta sfoglia
200 g pancetta affumicata
3 uova
100 g latte parzialmente scremato
100 g panna fresca

T

Thermomix Instructions

Metti 350 grammi d'acqua nel boccale del Thermomix.

Aggiungi il Varoma.

Metti 3 indivie tagliate a rondelle di 2 cm di spessore nel Varoma nel boccale del Thermomix.

Cuoci 15 min/Varoma/velocità 1.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·15 min Varoma

Risciacqua e asciuga il boccale del Thermomix.

Preriscalda il forno a 200°C.

Metti 200 grammi di pancetta affumicata nel boccale del Thermomix.

Cuoci 5 min/100°C/velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·5 min

Scola e trasferisci in un recipiente.

Add to the bowl10–15

grammes Gorgonzola
3 Oeufs
100 grammes Lait demi-écrémé
100 grammes Crème fleurette
2 pincées Sel
2 pincées Poivre

Mescola 15 sec/velocità 4.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Add to the bowl17–19

1 Pâte feuilletée
grammes Lardons fumés
grammes Gorgonzola

Inforna per 30 min a 180°C. Regola la durata di cottura di più o meno 5 minuti in base al tuo forno e alla doratura della quiche.

Servi caldo.

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