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Estofado de verduras, patatas y salchichas en thermomix

Estofado de verduras, patatas y salchichas en thermomix

TThermomix

Prep25 min

Cook31 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

Cuando las noches se enfrían y la luz disminuye, nada mejor que un estofado hirviendo que reúna a todos alrededor de la mesa. Este estofado de verduras con patatas y salchichas de Montbéliard huele a abuela (aunque la tuya prefiera las palabras cruzadas en la cocina!).

Nutrition per serving

145

Calories

5.3g

Protein

32.4g

Carbs

1.5g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

400 g zanahoria
500 g agua
100 g vino blanco
250 g brócoli
1 pimiento rojo
2 pizca sal
2 pizca pimienta
1 Cebolla amarilla
40 g Mantequilla semisalada
2 Cubos de caldo de verduras
500 g Patatas
300 g Salchichas de Montbéliard
2 pizca Nuez moscada molida

T

Thermomix Instructions

Pon 1 cebolla amarilla pelada y cortada en cuartos en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Mezcla 3 seg/velocidad 5.

ThermomixMix·Speed 5·3s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Añade 40 gramos de mantequilla semisalada en el vaso del Thermomix.

Pon la tapa con el cubilete.

Dora 3 min/120°C/velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Añade 400 gramos de zanahorias en el vaso del Thermomix.

Pon la tapa con el cubilete.

Mezcla 4 seg/velocidad 4.5.

ThermomixMix·4s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Add to the bowl12–14

500 grammes Eau
100 grammes Vin blanc
2 Cubes de bouillon de légumes

Coloca la cesta de cocción.

Pon 500 gramos de patatas peladas y cortadas en trozos de 2 a 3 cm en la cesta de cocción en el vaso del Thermomix.

Añade el Varoma.

Add to the bowl18–23

250 grammes Brocolis
1 Poivron rouge
300 grammes Saucisses de Montbéliard
2 pincées Sel
2 pincées Poivre
2 pincées Noix de muscade moulue

Cocina 28 min/Varoma/velocidad 1.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·28 min Varoma

Retira el Varoma.

Vierte las verduras y las salchichas en un bol grande junto con las patatas y el contenido del vaso del Thermomix.

Ajusta el condimento y sirve.

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