Back to community

ريزوتو ميلانيزي بالثيرومكس

ريزوتو ميلانيزي بالثيرومكس

TThermomix

Prep35 min

Cook21 min

Cuisine: Mediterranean

ريزوتو ميلانيزي: طبق أساسي من المطبخ الإيطالي، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كمقبلات مع سمك مشوي أو لحم أبيض. الريزوتو هو تقليل مرق الأرز المطبوخ مع مكونات متنوعة. يُنسب أصله عادةً إلى شمال إيطاليا. يُستخدم الزعفران لإضفاء نكهة مميزة، ويُعرف باستخدامه من خلال لونه الأصفر. وصفة تكفي لشخصين كطبق رئيسي، ولأربعة كوجبة جانبية.

Nutrition per serving

687

Calories

20.1g

Protein

118.9g

Carbs

17.5g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

50 جم بارميزان
40 جم زبدة
100 جم نبيذ أبيض
550 جم ماء
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود
1 ملعقة طعام كريمة سميكة
1 بصل أصفر
250 جم أرز خاص بالريزوتو
2 جرعات زعفران مطحون
1 مرق كيب أور ماجي

T

Thermomix Instructions

ضع 50 جرامًا من الجبن البارميزان في وعاء الثيرومكس.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

اطحن لمدة 8 ثوانٍ بسرعة 9.

ThermomixBlend·Speed 9·8s

انقل إلى وعاء واتركه جانبًا.

ضع بصلة صفراء مقشرة ومقطعة إلى أرباع في وعاء الثيرومكس.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

امزج لمدة 5 ثوانٍ بسرعة 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

اكشط جدران الوعاء باستخدام الملعقة.

أضف 40 جرامًا من الزبدة إلى وعاء الثيرومكس.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

حمر لمدة 3 دقائق عند 120 درجة مئوية بسرعة 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min reverse

أضف 250 جرامًا من أرز خاص بالريزوتو إلى الوعاء.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

حمر لمدة دقيقتين عند 120 درجة مئوية بسرعة 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·2 min reverse

أضف 100 جرام من النبيذ الأبيض إلى الوعاء.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

اطبخ لمدة دقيقتين عند 110 درجة مئوية بسرعة 1.

ThermomixCook·110°C·Speed 1·2 min reverse

Add to the bowl18–19

550 grammes Eau
1 Bouillon KUB OR Maggi

أضف رشة ملح (تعدل حسب الذوق) و(اختياري) إلى الوعاء.

Add to the bowl21–22

1 pincée Poivre
2 doses Safran en poudre

أضف الغطاء مع كوب القياس.

اطبخ لمدة 14 دقيقة عند 105 درجة مئوية بسرعة 1.

ThermomixCook·105°C·Speed 1·14 min reverse

أضف ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة السميكة (أو الماسكربون) إلى الوعاء.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

امزج لمدة 10 ثوانٍ بسرعة 2.

ThermomixMix·Speed 2·10s reverse

قدم الطبق ساخنًا مع الجبن البارميزان المبشور.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the