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Risoto de cabra e espinafre no thermomix

Risoto de cabra e espinafre no thermomix

TThermomix

Prep12 min

Cook34 min

Cuisine: Mediterranean

Este risoto combina a doçura do espinafre com a personalidade marcante do queijo de cabra, resultando em um prato tão cremoso quanto aromático. Muito além de um risoto clássico, ele joga com os contrastes: o verde intenso do espinafre encontra o sabor forte do cabra, criando uma harmonia que agrada tanto os amantes da culinária vegetariana quanto os curiosos em busca de novos sabores.

Nutrition per serving

451

Calories

14.1g

Protein

70.8g

Carbs

13.3g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa água
100 g vinho branco
550 g água
1 pitada sal
1 pitada pimenta
80 g queijo de cabra
1 colher de sopa creme de leite espesso
1 cebola amarela
300 g espinafre congelado
250 g arroz para risoto
1 pitada pimenta d'Espelette
1 cubos de caldo de legumes

T

Thermomix Instructions

Coloque 1 cebola amarela descascada e cortada em quatro no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 10 seg/velocidade 6.

ThermomixMix·Speed 6·10s

Raspe as paredes do copo com a espátula.

Add to the bowl5–7

1 cuillère à soupe Huile d'olive
300 grammes Épinards surgelés
cuillère à soupe Eau

Adicione a tampa com o copo medidor.

Refogue 3 min 30 seg/120°C/velocidade 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3m 30s reverse

Add to the bowl10–11

250 grammes Riz spécial risotto
100 grammes Vin blanc

Adicione a tampa com o copo medidor.

Refogue 3 min/120°C/velocidade 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min reverse

Add to the bowl14–17

cuillère à soupe Eau
1 Cube de bouillon de légumes
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 18 min/100°C/velocidade 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·18 min reverse

Add to the bowl20–22

80 grammes Fromage de chèvre
1 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse
1 pincée Piment d'espelette

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 30 seg/velocidade 2.

ThermomixMix·Speed 2·30s reverse

Misture com a espátula se necessário.

Deixe descansar no Thermomix por 10 minutos antes de servir.

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