Konfekt-Rolle im Thermomix

Name: Konfekt-Rolle im Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 10 servings
Ingredients: Salz - 1 Prise; Mehl - 150 Gramm; Puderzucker - 1 Esslöffel; Aprikosenmarmelade - 250 Gramm; Bernsteinrum - 1 Esslöffel; Eier - 6; Zucker - 140 Gramm; Vanillinzucker - 1 Beutel; Backpulver - 0,5 Beutel

TThermomix

Prep15 min

Cook24 min

Low FatLow Calorie

Die Konfekt-Rolle ist dieser einfache Kuchen, der bei allen beliebt ist. Ein saftiger Biskuit, eine großzügige Schicht Marmelade, die innen leicht schmilzt, und diese perfekte Rolle, die beim Anschneiden spiralförmig aussieht. Bei uns ist sie oft die Plan B, wenn man schnell ein Dessert ohne viel Abwasch möchte, oder einfach, um ein altes Aprikosenmarmeladenglas zu verwerten, das schon eine Weile im Schrank steht.

Nutrition per serving

264

Calories

5.4g

Protein

54.5g

Carbs

3.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 Prise Salz
150 g Mehl
1 EL Puderzucker
250 g Aprikosenmarmelade
1 EL Bernsteinrum
6 Eier
140 g Zucker
1 Beutel Vanillinzucker
½ Beutel Backpulver

Thermomix Instructions

Den Ofen auf 190°C vorheizen.

Add to the bowl2–3

250 grammes Confiture d'abricot
1 cuillère à soupe Rhum ambré

Mischen, bis eine glatte Masse entsteht, und beiseite stellen.

Den Schneebesen einsetzen.

6 Eier in den Thermomix-Behälter geben.

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

4 Min. / 37°C / Stufe 3 erhitzen.

ThermomixCook·37°C·Speed 3·4 min

Add to the bowl9–11

140 grammes Sucre en poudre
1 pincée Sel
1 sachet Sucre vanillé

Den Deckel ohne Messbecher aufsetzen.

10 Min. / Stufe 3 mischen.

ThermomixMix·Speed 3·10 min

Add to the bowl14–15

150 grammes Farine
0.5 sachet Levure chimique

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

6 Sek. / Stufe 3 mischen.

ThermomixMix·Speed 3·6s

Den Schneebesen entfernen.

Den Teig in eine Blechform (40x30 cm) geben und 10 Minuten bei 190°C backen. Die Dauer bei Bedarf anpassen, der Biskuit sollte goldbraun sein. Den Backvorgang überwachen, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird oder austrocknet.

Den Kuchen auf dem mit Backpapier ausgelegten und mit etwas Zucker bestreuten Papier stürzen. Die Marmeladen-Rum-Mischung auf dem Kuchen verteilen und mit Hilfe des Papiers vorsichtig aufrollen.

Den Roulade abkühlen lassen.

Einen Esslöffel Puderzucker auf den Kuchen im Thermomix streuen.

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