Rotolo alla confettura con Thermomix

Name: Rotolo alla confettura con Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 10 servings
Ingredients: Sale - 1 pizzico; Farina - 150 grammi; Zucchero a velo - 1 cucchiaio da tavola; Confettura di albicocche - 250 grammi; Rhum ambré - 1 cucchiaio da tavola; Uova - 6; Zucchero semolato - 140 grammi; Zucchero vanigliato - 1 busta; Lievito in polvere - 0,5 busta

TThermomix

Prep15 min

Cook24 min

Low FatLow Calorie

Il rotolo alla confettura è un dolce molto semplice ma che piace a tutti. Una soffice pasta genovese, uno strato generoso di confettura che si scioglie leggermente all’interno, e questo rotolo perfetto che crea delle spirali quando si taglia. Da noi, è spesso la soluzione B quando si desidera un dolce veloce con poca lavastoviglie, o semplicemente per finire un barattolo di confettura di albicocche che sta in giro da un po’ nel ripostiglio.

Nutrition per serving

264

Calories

5.4g

Protein

54.5g

Carbs

3.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 pizzico sale
150 g farina
1 cucchiaio zucchero a velo
250 g Confettura di albicocche
1 cucchiaio Rhum ambré
6 Uova
140 g Zucchero semolato
1 busta Zucchero vanigliato
½ busta Lievito in polvere

Thermomix Instructions

Preriscaldare il forno a 190°C.

Add to the bowl2–3

250 grammes Confiture d'abricot
1 cuillère à soupe Rhum ambré

Mescolare per ottenere una preparazione liscia e mettere da parte.

Aggiungere la frusta.

Mettere 6 uova nel boccale del Thermomix.

Chiudere con il coperchio e il misurino.

Cuocere 4 min/37°C/velocità 3.

ThermomixCook·37°C·Speed 3·4 min

Add to the bowl9–11

140 grammes Sucre en poudre
1 pincée Sel
1 sachet Sucre vanillé

Chiudere senza il misurino.

Mescolare 10 min/velocità 3.

ThermomixMix·Speed 3·10 min

Add to the bowl14–15

150 grammes Farine
0.5 sachet Levure chimique

Chiudere con il coperchio e il misurino.

Mescolare 6 sec/velocità 3.

ThermomixMix·Speed 3·6s

Rimuovere la frusta.

Versare in una teglia da genoise (40x30 cm) e cuocere in forno per 10 min a 190°C. Regolare il tempo se necessario, la genoise deve essere dorata. Controllare la cottura per evitare che il biscotto si scurisca troppo o si secchi.

Capovolgere il biscotto sulla carta da forno cosparsa di zucchero. Spalmare la preparazione di confettura e rhum sul biscotto e, aiutandosi con la carta, arrotolare delicatamente il dolce.

Lasciare raffreddare il rotolo.

Mettere 1 cucchiaio da tavola di zucchero a velo da spolverare sul dolce nel boccale del Thermomix.

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