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Schokoladige Diamantsandkekse im Thermomix

Schokoladige Diamantsandkekse im Thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook2h 15min

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Ich teile mit euch dieses köstliche Rezept für schokoladige Diamantsandkekse, entdeckt auf dem Blog Les yeux grognons. Zur leichteren Zubereitung habe ich das Rezept an den Thermomix angepasst. Diese schokoladigen Kekse sind perfekt für eure Naschkörbchen oder einfach zum Nachmittagskaffee – ein wahrer Genuss 😋

Nutrition per serving

125

Calories

2.3g

Protein

13.1g

Carbs

7.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

14

Ingredients

110 g Butter
140 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Puderzucker
20 g Kakaopulver ungesüßt
1 Ei
1 EL Kristallzucker

T

Thermomix Instructions

110 Gramm Butter in Stücke geschnitten in einen Behälter im Mixtopf des Thermomix geben.

Auf Raumtemperatur für 60 Minuten ruhen lassen.

Add to the bowl3–5

grammes Farine
20 grammes Cacao en poudre non sucré
pincée Sel

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

20 Sekunden / Stufe 4 vermengen.

ThermomixMix·Speed 4·20s

In einen Behälter umfüllen.

Add to the bowl9–10

grammes Beurre
50 grammes Sucre glace

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

20 Sekunden / Stufe 4 vermengen.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Seiten des Mixtopfs mit einem Spatel abkratzen.

Eigelb in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

20 Sekunden / Stufe 4 vermengen.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Seiten des Mixtopfs mit einem Spatel abkratzen.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

20 Sekunden / Stufe 4 vermengen.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Seiten des Mixtopfs mit einem Spatel abkratzen.

Mehl-Kakao-Salz-Mischung in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

15 Sekunden / Stufe 4 vermengen.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Seiten des Mixtopfs mit einem Spatel abkratzen.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

15 Sekunden / Stufe 4 vermengen.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Seiten des Mixtopfs mit einem Spatel abkratzen.

Teig auf Frischhaltefolie geben, zu einem etwa 4 cm dicken Baguette formen und in Folie einwickeln.

Mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen auf 180°C vorheizen.

Einen Esslöffel Kristallzucker (oder anderen Zucker) in einen Behälter im Thermomix geben.

Frischhaltefolie entfernen und den Teigstrang in Zucker wälzen.

Etwa 1 cm große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei Abstand halten.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen.

Auf einem Gitter abkühlen lassen und in einer Metalldose aufbewahren.

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