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Galletas de diamante de cacao en thermomix

Galletas de diamante de cacao en thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook2h 15min

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Comparto contigo esta deliciosa receta de galletas de diamante de cacao, descubierta en el blog Los ojos gruñones. Para mayor comodidad, adapté la receta al Thermomix. Estas galletas de cacao serán perfectas para tus cestas gourmet o simplemente para la hora de la merienda, una verdadera delicia 😋

Nutrition per serving

125

Calories

2.3g

Protein

13.1g

Carbs

7.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

14

Ingredients

110 g mantequilla
140 g harina
1 pizca sal
50 g azúcar glas
20 g cacao en polvo sin azúcar
1 huevo
1 cda azúcar cristallizada

T

Thermomix Instructions

Coloca 110 gramos de mantequilla cortada en trozos en un recipiente dentro del vaso del Thermomix.

Deja reposar a temperatura ambiente durante 60 minutos.

Add to the bowl3–5

grammes Farine
20 grammes Cacao en poudre non sucré
pincée Sel

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 20 seg/velocidad 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Vierte en un recipiente.

Add to the bowl9–10

grammes Beurre
50 grammes Sucre glace

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 20 seg/velocidad 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Añade la yema de huevo en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 20 seg/velocidad 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 20 seg/velocidad 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Agrega la mezcla de harina, cacao y sal en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 15 seg/velocidad 4.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 15 seg/velocidad 4.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Coloca la masa sobre papel film, forma un cilindro de aproximadamente 4 cm de diámetro y envuélvelo en el film.

Refrigera durante 60 minutos.

Precalienta el horno a 180°C.

Pon 1 cucharada sopera de azúcar cristallizada (o cualquier otro azúcar) en un recipiente en el vaso del Thermomix.

Retira el film y enrolla el cilindro de masa en el azúcar.

Corta en trozos de aproximadamente 1 cm y colócalos en una bandeja con papel de hornear, dejando espacio entre ellos.

Hornea durante 15 minutos a 180°C.

Deja enfriar sobre una rejilla y guarda en una caja metálica.

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