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Salsa tonnata – Sauce italienne au thon au thermomix

Salsa tonnata – Sauce italienne au thon au thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook15 min
High ProteinLow Carb
Cuisine: Mediterranean

La Salsa tonnata est une sauce italienne classique, particulièrement appréciée dans la région du Piémont. Elle est souvent servie avec des viandes froides, notamment le vitello tonnato, un plat traditionnel italien. Cette sauce crémeuse et savoureuse tire son nom du thon (tonno en italien), qui en est l’ingrédient principal, associé à des câpres, des anchois et des oeufs durs.

Nutrition per serving
2551
Calories
260.3g
Protein
8.8g
Carbs
168.2g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
1

Ingredients

  • eau
    500 g eau
  • jus de citron
    2 tbsp jus de citron
  • huile d'olive
    50 g huile d'olive
  • 3 Oeufs
  • 200 g Thon en conserve à l'huile d'olive
  • 30 g Câpres
  • 6 Filets d'anchois
  • 100 g Bouillon de légumes
T

Thermomix Instructions

Mettre 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Ajouter 3 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 13 min/Varoma/vitesse 1.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·13 min Varoma

Add to the bowl6–12

  • grammes Eau
  • 200 grammes Thon en conserve à l'huile d'olive
  • 100 grammes Bouillon de légumes
  • Oeufs
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron
  • 30 grammes Câpres
  • 6 Filets d'anchois

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·10s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 2 min/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·2 min

Servir froid.

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