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Salsa tonnata – Salsa italiana al tonno con Thermomix

Salsa tonnata – Salsa italiana al tonno con Thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook15 min
High ProteinLow Carb
Cuisine: Mediterranean

La Salsa tonnata è una salsa italiana classica, particolarmente apprezzata nella regione del Piemonte. Viene spesso servita con carni fredde, in particolare il vitello tonnato, un piatto tradizionale italiano. Questa salsa cremosa e saporita prende il nome dal tonno (tonno in italiano), che ne è l’ingrediente principale, associato a capperi, acciughe e uova sode.

Nutrition per serving
2551
Calories
260.3g
Protein
8.8g
Carbs
168.2g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
1

Ingredients

  • acqua
    500 g acqua
  • succo di limone
    2 cucchiai succo di limone
  • olio d'oliva
    50 g olio d'oliva
  • 3 Uova
  • 200 g Tonno in scatola all'olio d'oliva
  • 30 g Capperi
  • 6 Filetti di acciughe
  • 100 g Brodo di verdure
T

Thermomix Instructions

Metti 500 grammi d'acqua nel boccale del Thermomix.

Aggiungi il cestello di cottura.

Metti 3 uova nel boccale del Thermomix.

Chiudi con il coperchio e inserisci il gobelet doseur.

Cuoci 13 min / Varoma / velocità 1.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·13 min Varoma

Add to the bowl6–12

  • grammes Eau
  • 200 grammes Thon en conserve à l'huile d'olive
  • 100 grammes Bouillon de légumes
  • Oeufs
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron
  • 30 grammes Câpres
  • 6 Filets d'anchois

Chiudi con il coperchio e il gobelet doseur.

Frulla 10 sec / velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·10s

Rimetta le pareti del boccale con la spatola.

Aggiungi 50 grammi di olio d'oliva nel boccale del Thermomix.

Chiudi con il coperchio e il gobelet doseur.

Frulla 2 min / velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·2 min

Servire fredda.

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