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Sauce bolognaise de légumes au thermomix

Sauce bolognaise de légumes au thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook24 min
Low FatLow Calorie
Cuisine: French

La sauce bolognaise est un grand classique de la cuisine italienne, mais comment la rendre encore plus savoureuse et nutritive ? En y ajoutant des légumes ! Cette version de la sauce bolognaise aux légumes au Thermomix est un excellent moyen de faire le plein de vitamines tout en se régalant. Les carottes, courgettes, et poivrons apportent une touche de fraîcheur et de couleur à cette sauce parfumée à la tomate.

Nutrition per serving
160
Calories
4.7g
Protein
25.7g
Carbs
4.8g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • huile d'olive
    1 tbsp huile d'olive
  • courgette
    250 g courgette
  • carotte
    250 g carotte
  • tomate
    250 g tomate
  • vin blanc
    50 g vin blanc
  • basilic
    1 tsp basilic
  • origan
    1 tsp origan
  • thym
    1 tsp thym
  • sel
    ¾ tsp sel
  • poivre
    ¼ tsp poivre
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Oignon jaune
  • 250 g Poivrons rouges
  • 500 g Tomates concassées
  • 1 tsp Herbes de Provence
  • 2 tbsp Concentré de tomates
  • 3 tsp Fond de légumes
T

Thermomix Instructions

Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 2.

ThermomixSauté·120°C·Speed 2·2m 30s

Add to the bowl11–14

  • 250 grammes Courgettes
  • 250 grammes Poivrons rouges
  • 250 grammes Carottes
  • grammes Tomates

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Mélanger 7 sec/vitesse 5Mélanger en vous aidant de la spatule du Thermomix.

ThermomixMix·Speed 5·7s

Cuire 2 min/Varoma/vitesse 2.

ThermomixSteam·120°C·Speed 2·2 min Varoma reverse

Add to the bowl18–27

  • grammes Tomates
  • 50 grammes Vin blanc
  • 1 cuillère à café Basilic
  • 1 cuillère à café Origan
  • 1 cuillère à café Thym
  • 1 cuillère à café Herbes de Provence
  • grammes Tomates
  • 3 cuillères à café Fond de légumes
  • 0.75 cuillère à café Sel
  • 0.25 cuillère à café Poivre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.

ThermomixCook·100°C·Speed 2·20 min reverse

Servir immédiatement.

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