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Salsa bolognese di verdure al thermomix

Salsa bolognese di verdure al thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook24 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

La salsa bolognese è un grande classico della cucina italiana, ma come renderla ancora più saporita e nutriente? Aggiungendo verdure! Questa versione di salsa bolognese di verdure al Thermomix è un ottimo modo per assumere vitamine mentre ci si delizia. Carote, zucchine e peperoni portano un tocco di freschezza e colore a questa salsa aromatizzata al pomodoro.

Nutrition per serving

160

Calories

4.7g

Protein

25.7g

Carbs

4.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 cucchiaio olio d'oliva
250 g zucchina
250 g carota
250 g pomodoro
50 g vino bianco
1 cucchiaino basilico
1 cucchiaino origano
1 cucchiaino timo
¾ cucchiaino sale
¼ cucchiaino pepe
1 spicchio d'aglio
1 cipolla gialla
250 g peperoni rossi
500 g pomodori pelati
1 cucchiaino erbe di Provenza
2 cucchiaio concentrato di pomodoro
3 cucchiaino brodo di verdure

T

Thermomix Instructions

Mettere uno spicchio d’aglio sbucciato e tagliato a metà nel boccale del Thermomix.

Aggiungere il coperchio con il tappo dose.

Mescolare 3 sec/velocità 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Raccogliere le pareti del boccale con la spatola.

Aggiungere una cipolla gialla sbucciata e tagliata in quattro nel boccale del Thermomix.

Aggiungere il coperchio con il tappo dose.

Mescolare 5 sec/velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva nel boccale del Thermomix.

Aggiungere il coperchio con il tappo dose.

Rosolare 2 min 30 sec/120°C/velocità 2.

ThermomixSauté·120°C·Speed 2·2m 30s

Add to the bowl11–14

250 grammes Courgettes
250 grammes Poivrons rouges
250 grammes Carottes
grammes Tomates

Aggiungere il coperchio senza il tappo dose.

Mescolare 7 sec/velocità 5 aiutandosi con la spatola del Thermomix.

ThermomixMix·Speed 5·7s

Cuocere 2 min/Varoma/velocità 2.

ThermomixSteam·120°C·Speed 2·2 min Varoma reverse

Add to the bowl18–27

grammes Tomates
50 grammes Vin blanc
1 cuillère à café Basilic
1 cuillère à café Origan
1 cuillère à café Thym
1 cuillère à café Herbes de Provence
grammes Tomates
3 cuillères à café Fond de légumes
0.75 cuillère à café Sel
0.25 cuillère à café Poivre

Aggiungere il coperchio con il tappo dose.

Cuocere 20 min/100°C/velocità 2.

ThermomixCook·100°C·Speed 2·20 min reverse

Servire immediatamente.

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