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Salsa Holandesa en Thermomix

Salsa Holandesa en Thermomix

TThermomix

Prep5 min

Cook9 min

Low Carb

Cuisine: French

La salsa Holandesa es un clásico entre las salsas de la cocina francesa. Su origen se remonta a la guerra de Holanda durante el reinado de Luis XIV, donde fue inventada, de ahí su nombre. El objetivo era acabar con las salsas grasas. Hoy en día, se ha convertido en un imprescindible de la gastronomía francesa y un básico para dominar en la cocina.

Nutrition per serving

411

Calories

9.1g

Protein

16.8g

Carbs

37.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 cucharada jugo de limón
30 g agua
2 pizca sal
1 pizca pimienta
2 Huevos
125 g Mantequilla clarificada (Ghee)

T

Thermomix Instructions

Insertar la mariposa

Inserta la mariposa en el vaso del Thermomix.

Agregar el jugo de limón

Agrega el jugo de limón en el vaso.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Agregar el agua

Agrega el agua en el vaso.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Agregar las yemas de huevo

Agrega las yemas de huevo en el vaso.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Agregar la sal y la pimienta

Agrega la sal y la pimienta en el vaso.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Calentar la mezcla

Calienta la mezcla removiendo.

ThermomixStir·70°C·Speed 4·1m 30s reverse

Agregar la mantequilla clarificada

Vierte lentamente la mantequilla clarificada por el orificio del vaso medidor, removiendo continuamente.

ThermomixStir·70°C·Speed 4·8 min reverse

Ajustar la consistencia

Si la salsa está demasiado líquida, calienta un poco más. Si está demasiado espesa, añade una cucharada de agua y calienta nuevamente.

ThermomixStir·70°C·Speed 4·45s reverse

Servir

Vierte la salsa holandesa en una salsera y sirve inmediatamente.

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