Salsa de tomate con zanahorias y albahaca en thermomix

Hubo un tiempo, no tan lejano, en que la tomate era vista con desconfianza en Europa. Importada del Nuevo Mundo en el siglo XVI, se creía que era tóxica, buena solo para adornar jardines. No fue hasta el siglo XVIII, en el sur de Italia, que cocineros temerarios la probaron cocida... y desencadenaron una revolución culinaria. Lo que antes era una fruta sospechosa se convirtió en uno de los pilares de la cocina mediterránea.