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Salmone alla Toscana al Thermomix

Salmone alla Toscana al Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook23 min

High Protein

Cuisine: Mediterranean

Opta per un piatto in cui i profumi dell’Italia incontrano la tenerezza del salmone: benvenuto in Toscana, versione cucina casalinga. Il salmone alla toscana deriva più dalle ispirazioni mediterranee moderne che dalla tradizione italiana pura. È una creazione popolarizzata dalla cucina anglosassone, ma che si ispira a prodotti simbolo della Toscana: pomodori confit, spinaci, aglio, panna e erbe aromatiche.

Nutrition per serving

899

Calories

46g

Protein

77.7g

Carbs

52.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

2

Ingredients

20 g olio d'oliva
2 pizzico sale
1 pizzico pepe
1 cucchiaino aneto
1 cucchiaio basilico
40 g parmigiano
1 spicchio d'aglio
1 cipolla gialla
250 g spinaci surgelati
200 g panna fresca liquida intera
2 pavé di salmone
8 pomodorini rossi

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

Pavés de saumon
1 Gousse d'ail

Aggiungere il coperchio con il tappo doseur.

Mescolare 3 sec / velocità 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Raccogliere le pareti del boccale con la spatola.

Aggiungere una cipolla gialla sbucciata e tagliata a pezzi nel boccale del Thermomix.

Aggiungere il coperchio con il tappo doseur.

Mescolare 10 sec / velocità 6.

ThermomixMix·Speed 6·10s

Raccogliere le pareti del boccale con la spatola.

Aggiungere 20 grammi di olio d'oliva nel boccale del Thermomix.

Aggiungere il coperchio con il tappo doseur.

Cuocere 1 min 30 sec / 100°C / velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·1m 30s

Add to the bowl13–18

250 grammes Épinards surgelés
2 pincées Sel
1 pincée Poivre
1 cuillère à café Aneth
1 cuillère à soupe Basilic frais
40 grammes Parmesan

Aggiungere il coperchio con il tappo doseur.

Cuocere 5 min / 90°C / velocità 2.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·5 min

Preriscaldare il forno a 200°C.

Aggiungere 200 grammi di panna fresca liquida intera nel boccale del Thermomix.

Aggiungere il coperchio con il tappo doseur.

Mescolare 30 sec / velocità 2.

ThermomixMix·Speed 2·30s

Trasferire in una teglia (28×23 cm).

Add to the bowl26–27

Pavés de saumon
8 Tomates cerises rouges

Infornare in modalità ventilato per 17 minuti a 200°C.

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