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Saltato di maiale alle carote

Saltato di maiale alle carote

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

156

Calories

2.4g

Protein

18.4g

Carbs

8.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

250 g carota
50 g cipolla
60 g farina
60 g burro
1 cucchiaino zenzero
1 cucchiaino curcuma
600 ml acqua
1 kg maiale tritato
2 cucchiaini concentrato di pomodoro
2 cucchiaini brodo di carne
1 pizzico peperoncino Espelette
1 cucchiaini olio d'oliva

C

Cookeo Instructions

Scaldare l'olio

Aggiungere l'olio d'oliva nella pentola del Cookeo e impostare su Rosolare.

CookeoBrown·2 min

Rosolare il maiale

Aggiungere il maiale e rosolare mescolando per 10 minuti, poi aggiungere le cipolle.

CookeoBrown·10 min

Aggiungere gli ingredienti

Aggiungere il concentrato di pomodoro, le carote, il brodo di carne, l'acqua e le spezie, mescolare bene.

CookeoSauté·10 min

Cuocere sotto pressione

Mettere sotto pressione per 20 minuti.

CookeoPressure Cook·20 min·Pressure: High·Quick release

Preparare il roux

Sciogliere il burro nel microonde, poi aggiungere la farina e mescolare.

5 min

Aggiungere il roux

Quando il maiale è cotto, aggiungere il roux e mescolare bene.

2 min

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