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Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

Prep25 min

Cook20 min

Low CarbLow Calorie

Cuisine: French

Zwiebel, Butter, Öl, Mehl, Weißwein, Wasser, Toastbrot, Comté, Salz, Pfeffer

Nutrition per serving

318

Calories

9g

Protein

18.6g

Carbs

18.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

4 Zwiebel
50 g Butter
1 EL Mehl
25 cl Weißwein
1000 ml Wasser
100 g Comté
Salz
Pfeffer
1 EL Öl
6 Scheibe Toastbrot

K

Instructions

Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Diese in einer Mischung aus Butter und Öl anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Die Mehlschwitze darüber streuen, mit heißem Wasser und Weißwein ablöschen und würzen.

Abdecken und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Das Brot rösten.

Jede Scheibe in den Boden von 4 kleinen ofenfesten Schälchen legen.

Mit etwas geriebenem Käse bestreuen und die Suppe darüber gießen.

Noch einmal mit Käse bestreuen und gratinieren.

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