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Soupe curry-coco aux champignons au thermomix

Soupe curry-coco aux champignons au thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook17 min
Cuisine: French

Découvrez une recette qui vous fera voyager en Thaïlande sans quitter votre cuisine : la soupe curry-coco aux champignons. Le mélange entre le curry épicé et la douceur de la noix de coco forme une excellente association de saveurs que l'on retrouve beaucoup dans la cuisine asiatique. Et avec les champignons et les vermicelles de riz, ça devient encore plus crémeux et délicieux. C'est parfait pour se réchauffer quand il fait frais dehors, ou pour faire plaisir à vos amis lors d'un dîner.

Nutrition per serving
676
Calories
22.5g
Protein
105.6g
Carbs
37.4g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • gingembre
    15 g gingembre
  • coriandre
    8 sprig coriandre
  • huile de sésame
    20 g huile de sésame
  • eau
    600 g eau
  • lait de coco
    160 g lait de coco
  • poudre de curry
    2 tsp poudre de curry
  • sel
    1 tsp sel
  • poivre
    1 pinch poivre
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 tsp Graine de coriandre
  • 200 g Champignons de Paris blancs
  • 60 g Vermicelles de riz
  • 1 Cube de bouillon de volaille
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–4

  • 15 grammes Gingembre
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 cuillère à café Graine de coriandre
  • 8 brins Coriandre fraîche

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 8.

ThermomixMix·Speed 8·3s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 20 grammes d'huile de sésame dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl11–17

  • 600 grammes Eau
  • 1 Cube de bouillon de volaille
  • 160 grammes Lait de coco
  • 200 grammes Champignons de Paris blancs
  • 2 cuillères à café Curry
  • 1 cuillère à café Sel
  • 1 pincée Poivre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 12 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·12 min reverse

Ajouter 60 grammes de vermicelles de riz dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·2 min reverse

Servir immédiatement.

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Soupe curry-coco aux champignons au thermomix