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Soupe de brocolis et pommes de terre au thermomix

Soupe de brocolis et pommes de terre au thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook33 min
Low Calorie
Cuisine: French

Voici une nouvelle soupe à base de brocolis super douce et onctueuse grâce à l'ajout de pommes de terre. C'est un régal quand on a le bon dosage ! Coté assaisonnement c'est classique, un mix de basilic et de persil frais, une cuillère à café de fond de légumes maison poivre et muscade. Qui a dit que la soupe de brocolis ne donnait pas envie ? :)

Nutrition per serving
305
Calories
11.5g
Protein
55g
Carbs
10.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • échalote
    1 échalote
  • huile d'olive
    30 g huile d'olive
  • brocoli
    550 g brocoli
  • persil
    5 sprig persil
  • basilic
    5 leaf basilic
  • eau
    400 g eau
  • sel
    ½ tsp sel
  • poivre
    2 pinch poivre
  • 250 g Pommes de terre
  • 2 pinch Noix de muscade moulue
  • 1 tsp Fond de légumes
T

Thermomix Instructions

Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·5s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 3 min/120°C/vitesse 3.

ThermomixSauté·120°C·Speed 3·3 min

Add to the bowl8–16

  • 250 grammes Pommes de terre
  • 550 grammes Brocolis
  • 5 brins Persil frais
  • 5 feuilles Basilic frais
  • 400 grammes Eau
  • 1 cuillère à café Fond de légumes
  • 0.5 cuillère à café Sel
  • 2 pincées Poivre
  • 2 pincées Noix de muscade moulue

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·30 min

Mélanger 30 sec/vitesse 8.

ThermomixMix·Speed 8·30s

Servir chaud avec un filet de crème fraiche liquide et la déco de votre choix : croûtons, noix, ou votre fromage râpé préféré !

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