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Brokkoli-Kartoffelsuppe im Thermomix

Brokkoli-Kartoffelsuppe im Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook33 min

Low Calorie

Cuisine: French

Hier ist eine neue Suppe auf Brokkoli-Basis, die super cremig und zart ist, dank der Zugabe von Kartoffeln. Ein Genuss, wenn man das richtige Verhältnis findet! Für die Würze ist es klassisch: eine Mischung aus frischem Basilikum und Petersilie, ein Teelöffel hausgemachte Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskatnuss. Wer hat gesagt, dass Brokkolisuppe nicht verlockend aussieht? :)

Nutrition per serving

305

Calories

11.5g

Protein

55g

Carbs

10.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 Schalotte
30 g Olivenöl
550 g Brokkoli
5 Zweig Petersilie
5 Blatt Basilikum
400 g Wasser
½ TL Salz
2 Prise Pfeffer
250 g Kartoffeln
2 Prise Muskatnuss gemahlen
1 TL Gemüsebrühe

T

Thermomix Instructions

Geben Sie die geschälte und halbierte Schalotte in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher hinzu.

Mixen Sie 5 Sek./Stufe 7.

ThermomixMix·Speed 7·5s

Schaben Sie die Seiten des Topfes mit dem Spatel ab.

Fügen Sie 30 Gramm Olivenöl in den Thermomix-Topf hinzu.

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher wieder auf.

Anbraten 3 Min./120°C/Stufe 3.

ThermomixSauté·120°C·Speed 3·3 min

Add to the bowl8–16

250 grammes Pommes de terre
550 grammes Brocolis
5 brins Persil frais
5 feuilles Basilic frais
400 grammes Eau
1 cuillère à café Fond de légumes
0.5 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre
2 pincées Noix de muscade moulue

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher wieder auf.

Kochen 30 Min./100°C/Stufe 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·30 min

Mixen Sie 30 Sek./Stufe 8.

ThermomixMix·Speed 8·30s

Heiß servieren, mit einem Schuss frischer Sahne und Ihrer Lieblingsdekoration: Croûtons, Nüsse oder Ihren bevorzugten geriebenen Käse!

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