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Fischsuppe im Thermomix

Fischsuppe im Thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook37 min
High Protein
Cuisine: French

Die echte Fischsuppe ist provenzalisch. Tatsächlich unterscheidet man einerseits die Bouillabaisse und die Bourride, andererseits die traditionellen, beliebten Suppen, die mit Fisch zubereitet werden und manchmal mit Krustentieren und Muscheln in unterschiedlichen Verhältnissen vermischt sind. Hier stelle ich Ihnen also die beliebte Fischbasis-Suppe vor.

Nutrition per serving
574
Calories
48.6g
Protein
75g
Carbs
11.8g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • Zwiebel
    80 g Zwiebel
  • Lauch
    50 g Lauch
  • Fenchel
    30 g Fenchel
  • Olivenöl
    20 g Olivenöl
  • Tomate
    300 g Tomate
  • Salz
    1 TL Salz
  • Wasser
    400 g Wasser
  • 4 Knoblauchzehen
  • 50 g Tomatenmark
  • 700 g Fischfilets
  • 2 Prise Cayennepfeffer
  • 2 Dosen Safranpulver
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–5

  • 80 grammes Oignons
  • 50 grammes Poireaux
  • 30 grammes Fenouil
  • 20 grammes Huile d'olive
  • 4 Gousses d'ail

Setzen Sie den Deckel mit Messbecher auf.

Mixen Sie 6 Sek./Stufe 5.

ThermomixMix·Speed 5·6s

Schaben Sie die Seiten des Topfes mit dem Spatel ab.

Setzen Sie den Deckel mit Messbecher wieder auf.

Kochen Sie 10 Min./90°C/Stufe 2.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·10 min

Add to the bowl11–16

  • grammes Tomates
  • grammes Tomates
  • 1 cuillère à café Gros sel
  • 700 grammes Filets de poisson
  • 2 pincées Piment de Cayenne
  • 400 grammes Eau

Setzen Sie den Deckel mit Messbecher wieder auf.

Kochen Sie 25 Min./100°C/Stufe 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·25 min

Fügen Sie 2 Dosen Safranpulver in den Mixtopf des Thermomix hinzu.

Setzen Sie den Deckel mit Messbecher wieder auf.

Mixen Sie 2 Min./Stufe 5. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich.

ThermomixMix·Speed 5·2 min

Servieren Sie diese Suppe mit Knoblauchcroûtons und/oder Rouille.

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