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Sopa de pescado en thermomix

Sopa de pescado en thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook37 min

High Protein

Cuisine: French

La verdadera sopa de pescado es provenzal; en realidad, se distingue por un lado la bouillabaisse y la bourride, y las sopas tradicionales populares que se preparan con pescados y a veces mezclados con mariscos y moluscos en proporciones variadas. Aquí, por lo tanto, les presento la sopa de pescado popular.

Nutrition per serving

574

Calories

46.3g

Protein

67.5g

Carbs

11.8g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

80 g cebolla
50 g puerro
30 g hinojo
20 g aceite de oliva
300 g tomate
1 cucharadita sal
400 g agua
4 dientes de ajo
50 g concentrado de tomate
700 g filetes de pescado
2 pizca pimienta de cayena
2 dosis azafrán en polvo

T

Thermomix Instructions

Pon 80 gramos de cebolla cortada en cuartos en el vaso del thermomix.

Agrega 50 gramos de puerros (solo las partes blancas) en el vaso del thermomix.

Añade 30 gramos de hinojo en el vaso del thermomix.

Agrega 20 gramos de aceite de oliva en el vaso del thermomix.

Incorpora 4 dientes de ajo en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Mezcla 6 seg/vit 5.

6s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Vuelve a colocar la tapa con el vaso medidor.

Cocina 10 min/90°C/vit 2.

ThermomixSimmer·90°C·Speed 2·10 min

Agrega 300 gramos de tomates cortados en trozos en el vaso del thermomix.

Añade 50 gramos de concentrado de tomate en el vaso del thermomix.

Incorpora 1 cucharadita de sal gruesa en el vaso del thermomix.

Agrega 700 gramos de filetes de pescado en el vaso del thermomix.

Añade 2 pizcas de pimienta de cayena (ajustar según gusto) en el vaso del thermomix.

Vierte 400 gramos de agua en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Cocina 25 min/100°C/vit 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·25 min

Agrega 2 dosis de azafrán en polvo en el vaso del thermomix.

Vuelve a colocar la tapa con el vaso medidor.

Mezcla 2 min/vit 5. Aumenta progresivamente la velocidad.

2 min

Sirve esta sopa con picatostes de ajo y/o rouille.

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