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Soupe de saumon à la finlandaise au thermomix

Soupe de saumon à la finlandaise au thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook29 min

High Protein

Cuisine: French

Plongez dans la riche tradition culinaire de la Finlande avec cette exquise recette de soupe de saumon, également connue sous les noms de Kalakeitto ou Lohikeitto. Cette soupe incarne l'essence même de la cuisine finlandaise, elle célébre le saumon, la pépite gastronomique locale. En combinant des ingrédients simples, cette soupe offre une délicieuse expérience gustative !

Nutrition per serving

567

Calories

26.4g

Protein

62.4g

Carbs

28.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

150 g poireau
150 g carotte
20 g beurre
600 g eau
½ tsp sel
2 pinch poivre
8 sprig aneth
1 Gousse d'ail
220 g Pommes de terre
250 g Crème fraîche liquide entière
300 g Pavés de saumon
1 Cube de fumet de poisson

T

Thermomix Instructions

Mettre 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 150 grammes de poireaux (seulement les blancs) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl8–9

150 grammes Carottes
20 grammes Beurre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 5 min/100°C/Vitesse Cuillère.

ThermomixCook·100°C·5 min reverse

Add to the bowl12–16

220 grammes Pommes de terre
600 grammes Eau
1 Cube de fumet de poisson
0.5 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 18 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·18 min reverse

A ce stade continuer la recette 10 minutes avant de servir la soupe.

Add to the bowl20–21

250 grammes Crème fraîche liquide entière
300 grammes Pavés de saumon

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·6 min reverse

Servir immédiatement.

Mettre 8 brins d'aneth fraîche ciselées à répartir dans les assiettes dans le bol du Thermomix.

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