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Finnische Lachsuppe im Thermomix

Finnische Lachsuppe im Thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook29 min

High Protein

Cuisine: French

Tauchen Sie ein in die reiche kulinarische Tradition Finnlands mit diesem exquisiten Rezept für Lachssuppe, auch bekannt als Kalakeitto oder Lohikeitto. Diese Suppe verkörpert das Wesen der finnischen Küche und feiert den Lachs, das gastronomische Wahrzeichen der Region. Mit einfachen Zutaten bietet diese Suppe ein köstliches Geschmackserlebnis!

Nutrition per serving

567

Calories

26.4g

Protein

62.4g

Carbs

28.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

150 g Lauch
150 g Karotte
20 g Butter
600 g Wasser
½ TL Salz
2 Prise Pfeffer
8 Zweig Dill
1 Knoblauchzehe
220 g Kartoffeln
250 g Sahne (flüssig, Vollfett)
300 g Lachsfilet
1 Fischfondwürfel

T

Thermomix Instructions

Geben Sie 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf des Thermomix.

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher hinzu.

Mixen Sie 3 Sek./Stufe 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Schaben Sie die Seiten des Mixtopfs mit dem Spatel ab.

Fügen Sie 150 Gramm Lauch (nur die weißen Teile) in den Thermomix-Topf.

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher wieder hinzu.

Mixen Sie 5 Sek./Stufe 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl8–9

150 grammes Carottes
20 grammes Beurre

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher wieder hinzu.

Garen Sie 5 Min./100°C/Stufe Löffel.

ThermomixCook·100°C·5 min reverse

Add to the bowl12–16

220 grammes Pommes de terre
600 grammes Eau
1 Cube de fumet de poisson
0.5 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher wieder hinzu.

Garen Sie 18 Min./100°C/Stufe 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·18 min reverse

An diesem Punkt die Suppe 10 Minuten vor dem Servieren weiterkochen.

Add to the bowl20–21

250 grammes Crème fraîche liquide entière
300 grammes Pavés de saumon

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher wieder hinzu.

Garen Sie 6 Min./100°C/Stufe 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·6 min reverse

Sofort servieren.

Geben Sie 8 frische Dillzweige, fein gehackt, in die Teller und in den Thermomix-Topf.

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