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Zuppa di salmone finlandese al thermomix

Zuppa di salmone finlandese al thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook29 min

High Protein

Cuisine: French

Immergiti nella ricca tradizione culinaria della Finlandia con questa squisita ricetta di zuppa di salmone, conosciuta anche come Kalakeitto o Lohikeitto. Questa zuppa incarna l'essenza stessa della cucina finlandese, celebrando il salmone, il prelibato prodotto gastronomico locale. Combinando ingredienti semplici, questa zuppa offre un'esperienza gustativa deliziosa!

Nutrition per serving

567

Calories

26.4g

Protein

62.4g

Carbs

28.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

150 g porro
150 g carota
20 g burro
600 g acqua
½ cucchiaino sale
2 pizzico pepe
8 rametto aneto
1 aglio
220 g patate
250 g panna acida liquida intera
300 g filetti di salmone
1 cubo di dado di pesce

T

Thermomix Instructions

Metti uno spicchio d'aglio nel boccale del Thermomix.

Aggiungi il coperchio con il misurino.

Frulla 3 sec / velocità 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Rimetta le pareti del boccale con la spatola.

Aggiungi 150 grammi di porri (solo le parti bianche) nel boccale del Thermomix.

Aggiungi il coperchio con il misurino.

Frulla 5 sec / velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl8–9

150 grammes Carottes
20 grammes Beurre

Aggiungi il coperchio con il misurino.

Cuoci 5 min / 100°C / velocità cucchiaio.

ThermomixCook·100°C·5 min reverse

Add to the bowl12–16

220 grammes Pommes de terre
600 grammes Eau
1 Cube de fumet de poisson
0.5 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre

Aggiungi il coperchio con il misurino.

Cuoci 18 min / 100°C / velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·18 min reverse

In questa fase, continua la ricetta 10 minuti prima di servire la zuppa.

Add to the bowl20–21

250 grammes Crème fraîche liquide entière
300 grammes Pavés de saumon

Aggiungi il coperchio con il misurino.

Cuoci 6 min / 100°C / velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·6 min reverse

Servi immediatamente.

Distribuisci 8 rametti di aneto fresco tritato nelle ciotole e nel boccale del Thermomix.

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