Sopa rústica de batata no thermomix

Name: Sopa rústica de batata no thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 29 min
Total time: 44 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: Salsa fresca - 20 ramos; Chalota - 1; Cenouras - 200 gramas; Alho-poró - 80 gramas; Água - 700 gramas; Sal - 1 colher de chá; Pimenta - 2 pitadas; Manjericão - 1 colher de chá; Aipo - 25 gramas; Manteiga meia-sal - 20 gramas; Bacon defumado - 100 gramas; Batatas - 900 gramas; Caldo de legumes - 1 colher de sopa; Pimenta rosa - 1 pitada; Creme de leite líquido leve - 100 gramas; Noz-moscada moída - 1 pitada; Salsichas defumadas - 4

TThermomix

Prep15 min

Cook29 min

Cuisine: French

Descubra esta deliciosa sopa rústica de batata para preparar no Thermomix! Confortável e fácil de fazer, combina a suavidade das batatas com a riqueza de diversos legumes, tudo realçado por salsichas e bacon. As batatas, cenouras, aipo, alho-poró e bacon são ingredientes simples, pouco processados e típicos de receitas rurais ou caseiras.

Nutrition per serving

626

Calories

23.4g

Protein

63.4g

Carbs

34.3g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

20 ramo salsa
1 chalota
200 g cenoura
80 g alho-poró
700 g água
1 colher de chá sal
2 pitada pimenta
1 colher de chá manjericão
25 g aipo
20 g manteiga meia-sal
100 g bacon defumado
900 g batatas
1 colher de sopa caldo de legumes
1 pitada pimenta rosa
100 g creme de leite líquido leve
1 pitada noz-moscada moída
4 salsichas defumadas

Thermomix Instructions

Coloque 20 ramos de salsa fresca (somente as folhas) no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 3 seg/velocidade 8.

Transfira para um recipiente e reserve.

Coloque 25 gramas de aipo no copo do Thermomix.

Adicione 1 chalota descascada e cortada em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione 200 gramas de cenouras descascadas e cortadas em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione 80 gramas de alho-poró (somente as partes brancas) cortado em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 5 seg/velocidade 5.

Raspe as paredes do copo com a espátula.

Adicione 20 gramas de manteiga meia-sal no copo do Thermomix.

Adicione 100 gramas de bacon defumado no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Refogue 5 min/120°C/velocidade 2.

ThermomixSauté·120°C·Speed 2·5 min reverse

Adicione 900 gramas de batatas descascadas e cortadas em cubos no copo do Thermomix.

Adicione 700 gramas de água no copo do Thermomix.

Adicione 1 colher de sopa de caldo de legumes no copo do Thermomix.

Adicione 1 colher de chá de sal no copo do Thermomix.

Adicione 2 pitadas de pimenta no copo do Thermomix.

Adicione 1 pitada de pimenta rosa no copo do Thermomix.

Adicione 1 colher de chá de manjericão no copo do Thermomix.

Adicione metade da salsa picada no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 22 min/100°C/velocidade 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·22 min reverse

Ajuste o tempo de cozimento conforme os legumes e o tamanho dos cubos, se necessário.

Adicione 100 gramas de creme de leite líquido leve no copo do Thermomix.

Adicione 1 pitada de noz-moscada moída no copo do Thermomix.

Adicione 4 salsichas defumadas cortadas em rodelas no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 2 min/100°C/velocidade 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·2 min reverse

Sirva imediatamente.

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