Back to community

طاجين الدجاج على الطريقة المغربية

طاجين الدجاج على الطريقة المغربية

Prep40 min

Cook45 min

High ProteinLow FatLow Calorie

Cuisine: Moroccan

فخذ دجاج، بصل، ثوم، طماطم مقشرة، فلفل أحمر، خليط التوابل الأربعة، قرفة، كمون، زعفران، زنجبيل، حمص، ماء، ليمون، عسل، زبيب، فلفل أسود، ملح

Nutrition per serving

292

Calories

35.2g

Protein

27.8g

Carbs

5g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 بصل
1 طماطم
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة زعفران
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ليمون
3 ملعقة كبيرة عسل
ملح
4 فخذ دجاج
2 ثوم
1 ملعقة صغيرة خليط التوابل الأربعة
1 علبة صغيرة حمص
1 ماء ماء مغلي مع مكعبات مرقة أور
100 غرام زبيب
فلفل أسود و تاباسكو

K

Instructions

في وعاء، اخلط التوابل والثوم.

في وعاء آخر، اخلط مكعبات الطماطم والليمون والعسل.

قم بإزالة جلد الدجاج وقم بتحميره في قدر ساخن جدًا مع قليل من زيت الزيتون.

عندما يصبح الدجاج ذهبيًا جيدًا، أخرجه من القدر وضع مكانه البصل، مع إضافة قليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.

بمجرد أن يبدأ البصل في أن يصبح ذهبيًا، أضف أفخاذ الدجاج، خليط التوابل، خليط الطماطم والليمون والعسل، واسكب المرق حتى يغطي الأفخاذ جيدًا.

ثم أضف الزبيب والحمص، وتبل بالملح والفلفل، وإذا رغبت، أضف تاباسكو.

عندما يبدأ المزيج في الغليان، خفف النار واتركه يطبخ لمدة حوالي 45 دقيقة. يُقدم مع سميد ناعم، وسيكون ألذ.

شهية طيبة.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the

طاجين الدجاج على الطريقة المغربية