Tajín de pollo a la marroquí

Name: Tajín de pollo a la marroquí
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1 cebolla cortada en rodajas; 2 tomates pelados, desgranados y cortados en cubos; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de canela; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de azafrán; 1/2 cucharadita de jengibre; 1 limón pelado y cortado en trozos gruesos; 3 cucharadas de miel; sal; 4 muslos de pollo; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de mezcla de 4 especias; 1 lata pequeña de garbanzos; 1 agua hirviendo con 2 cubos OR; 100 g de pasas; pimienta y un poco de tabasco

Prep40 min

Cook45 min

High ProteinLow FatLow Calorie

Cuisine: Moroccan

muslo de pollo, cebolla, ajo, tomates pelados, pimentón, mezcla de 4 especias, canela, comino, azafrán, jengibre, garbanzos, agua, limón, miel, pasas, pimienta, sal

Nutrition per serving

292

Calories

35.2g

Protein

27.8g

Carbs

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 cebolla
1 tomate
1 cucharadita pimentón
1 cucharadita canela
1 cucharadita comino
1 cucharadita azafrán
½ cucharadita jengibre
1 limón
3 cucharada miel
sal
4 muslos de pollo
2 dientes de ajo
1 cucharadita mezcla de 4 especias
1 lata pequeña garbanzos
1 agua agua hirviendo con cubos OR
100 g pasas
pimienta y tabasco

Instructions

En un bol, mezclar las especias y los dientes de ajo.

En otro bol, mezclar los cubos de tomate, limón y miel.

Retirar la piel del pollo y dorarlo en una cazuela bien caliente con un poco de aceite de oliva.

Cuando el pollo esté bien dorado, retirarlo de la cazuela y reemplazar por la cebolla, añadiendo un poco más de aceite de oliva si es necesario.

Tan pronto como las cebollas comiencen a dorarse, agregar los muslos de pollo, la mezcla de especias, la mezcla de tomate, limón y miel, y cubrir con el caldo hasta que las piezas estén bien sumergidas.

Luego, añadir las pasas y los garbanzos, salar, pimienta y agregar, si se desea, tabasco.

Una vez que hierva, reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos. Es aún mejor acompañar con cuscús fino.

Buen provecho.

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