Tajine de frango à moda marroquina

Name: Tajine de frango à moda marroquina
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1 cebola cortada em rodelas; 2 tomates pelados, sem sementes e cortados em cubos; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de gengibre; 1 limão descascado e cortado em pedaços grossos; 3 colheres de sopa de mel; sal; 4 coxas de frango; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de mistura de 4 especiarias; 1 lata pequena de grão-de-bico; 1 água fervente com 2 cubos OR; 100 g de passas; pimenta-do-reino e um pouco de tabasco

Prep40 min

Cook45 min

High ProteinLow FatLow Calorie

Cuisine: Moroccan

coxas de frango, cebola, alho, tomates pelados, páprica, mistura de 4 especiarias, canela, cominho, açafrão, gengibre, grão-de-bico, água, limão, mel, passas, pimenta-do-reino, sal

Nutrition per serving

292

Calories

35.2g

Protein

27.8g

Carbs

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 cebola
1 tomate
1 colher de chá páprica
1 colher de chá canela
1 colher de chá cominho
1 colher de chá açafrão
½ colher de chá gengibre
1 limão
3 colher de sopa mel
sal
4 coxas de frango
2 dentes de alho
1 colher de chá mistura de 4 especiarias
1 lata pequena grão-de-bico
1 água água fervente com cubos OR
100 g passas
pimenta-do-reino e tabasco

Instructions

Em uma tigela, misture as especiarias e os dentes de alho.

Em outra tigela, misture os cubos de tomate, limão e mel.

Retire a pele do frango e doure-o em uma panela bem quente com um pouco de azeite de oliva.

Quando o frango estiver bem dourado, retire-o da panela e substitua pelo alho, acrescentando um pouco mais de azeite se necessário.

Assim que os cebolas começarem a dourar, adicione as coxas de frango, a mistura de especiarias, a mistura de tomate, limão e mel, e regue com o caldo até cobrir bem as coxas.

Depois, adicione as passas e o grão-de-bico, tempere com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de tabasco.

Assim que começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos. Acompanhe com cuscuz fino, fica ainda melhor.

Bom apetite.

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