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Tarte de peras, amêndoas e chocolate no thermomix

Tarte de peras, amêndoas e chocolate no thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook42 min

Cuisine: French

Aqui está uma tarte extremamente deliciosa que combina harmoniosamente três sabores que se complementam perfeitamente: a doçura derretida das peras pochê, a maciez do creme de amêndoas e a intensidade do chocolate. Uma receita ao mesmo tempo simples de fazer e visualmente muito elegante, perfeita para uma sobremesa de domingo, uma festa em família ou simplesmente para se deliciar com as frutas do jardim.

Nutrition per serving

741

Calories

9.5g

Protein

98.4g

Carbs

36.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

8

Ingredients

500 g água
1 Gema de baunilha
5 pera
100 g manteiga
20 g fécula de milho
1 massa folhada
100 g chocolate amargo
300 g açúcar em pó
70 g açúcar em pó
2 ovos
100 g amêndoas em pó
100 g creme de leite líquido
1 saqueta açúcar vanilinado

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–3

500 grammes Eau
grammes Sucre en poudre
1 Gousse de vanille

Coloque a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 7 min/Varoma/Velocidade colher.

ThermomixSteam·120°C·7 min Varoma reverse

Add to the bowl6–7

Poires
Poires

Coloque a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 6 min/100°C/Velocidade colher.

ThermomixCook·100°C·6 min reverse

Deixe as peras esfriarem no xarope em uma tigela.

Pré-aqueça o forno a 210°C.

Add to the bowl12–14

100 grammes Beurre
1 sachet Sucre vanillé
grammes Sucre en poudre

Coloque a tampa com o copo medidor.

Misture 30 seg/velocidade 3.

ThermomixMix·Speed 3·30s

Add to the bowl17–19

2 Oeufs
20 grammes Maïzena
100 grammes Amandes en poudre

Coloque a tampa com o copo medidor.

Misture 30 seg/velocidade 3.

ThermomixMix·Speed 3·30s

Add to the bowl22–24

Poires
Pâte feuilletée
Poires

Leve ao forno por 10 minutos a 210°C.

Depois, deixe assar por mais 15 minutos a 180°C.

Desenforme a torta e deixe esfriar.

Adicione 100 gramas de chocolate amargo no copo do Thermomix.

Coloque a tampa com o copo medidor.

Pulverize 10 seg/velocidade 9.

ThermomixBlend·Speed 9·10s

Adicione 100 gramas de creme de leite líquido no copo do Thermomix.

Coloque a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 4 min/90°C/velocidade 1.

ThermomixCook·90°C·Speed 1·4 min

Despeje a mistura sobre a torta e alise. Adicione amêndoas em lascas por cima para decorar.

Sirva frio.

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